Papryki faszerowane
Składniki:
5 kolorowych papryk
opakowanie sera feta
3 pomidory
pęczek bazylii
3-4 ząbki czosnku
pół szklanki oliwy z oliwek
sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Paprykę umyć, osuszyć, odciąć czapeczkę z ogonkiem i usunąć gniazda nasienne. Czosnek obrać i drobniutko posiekać. Bazylię opłukać, osuszyć i posiekać, wymieszać z oliwą i zmiksować. Pomidory umyć, sparzyć i zdjąć skórkę, posiekać w kostkę. Ser feta pokroić w małą kosteczkę. Ser wymieszać z pomidorami i przygotowanym sosem czosnkowo-bazyliowym, doprawić do smaku solą i pieprzem. Napełnić papryki, przykryć czapeczkami.
___________________________________________________________________________________________________________________
Wegetariański gyros
Składniki:
40 dkg tofu
pół szklanki drobno pokrojonej cebuli
2 łyżeczki drobno posiekanego czosnku
sól morska, pieprz, majeranek, rozmaryn – do smaku
Tofu grubo pokroić, wymieszać z pozostałymi składnikami, odstawić na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie mieszankę umieścić w rondlu i kąpieli wodnej i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni C przez około 60 minut. Podawać z chlebkami pita i ulubionymi dodatkami jak sałata, pomidor, sos tzatziki, ser feta itp.
___________________________________________________________________________________________________________________
Risotto wegetariańskie
Składniki:
duża cebula
marchewka
50g ryżu
łyżka oliwy
20g rodzynek
10g pestek słonecznika
ananas kawałeczki z puszki
ulubione przyprawy
Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy na niej pokrojoną w paseczki cebulę , w tym samym czasie gotujemy ryż i marchewkę. Po ugotowaniu wrzucamy je do cebulki, wszystko mieszamy, dodajemy ananasa ( jego sok wymieszany z potrawą da niesamowity zapach) posypujemy pestkami i rodzynkami, zostawiamy na ogniu na parę minut. Zdejmujemy z ognia posypujemy ulubionymi przyprawami ( ja dodaję paprykę słodką i chili) i jemy
Najlepiej smakuje prosto z patelni
) 
