14.03.2011, 21:52
Składniki:
kotlety brokułowe:
1 brokuł
2-3 gotowane ziemniaki
1 jajko
2 łyżki mąki (mniej lub więcej, do zagęszczenia masy)
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
jarzynka
natka z pietruszki
bułka tarta
olej
sos z kurek:
szklanka kurek
1 mała cebulka
100 ml śmietanki kremówki
sól
koperek
masło
Przygotowanie:
Brokuły gotujemy w osolonej wodzie ok. 10 min. Ostudzone rozgniatamy razem z ziemniakami na pure. dodajemy jajko, mąkę, zioła i przyprawy do smaku. Wyrabiamy masę, by była jednolita i dość gęsta. Formujemy zgrabne kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na złoto na oleju.
Na drugą patelnię wrzucamy oczyszczone, umyte i pokrojone kurki, by odparować z nich wodę. Następnie dodajemy masło i posiekaną cebulkę. Chwilę razem smażymy, uważając, by grzybów nie przypalić. Zalewamy kurki śmietanką i doprawiamy solą. Posypujemy koperkiem i wykładamy na usmażone kotlety.
Smacznego!
kotlety brokułowe:
1 brokuł
2-3 gotowane ziemniaki
1 jajko
2 łyżki mąki (mniej lub więcej, do zagęszczenia masy)
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
jarzynka
natka z pietruszki
bułka tarta
olej
sos z kurek:
szklanka kurek
1 mała cebulka
100 ml śmietanki kremówki
sól
koperek
masło
Przygotowanie:
Brokuły gotujemy w osolonej wodzie ok. 10 min. Ostudzone rozgniatamy razem z ziemniakami na pure. dodajemy jajko, mąkę, zioła i przyprawy do smaku. Wyrabiamy masę, by była jednolita i dość gęsta. Formujemy zgrabne kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na złoto na oleju.
Na drugą patelnię wrzucamy oczyszczone, umyte i pokrojone kurki, by odparować z nich wodę. Następnie dodajemy masło i posiekaną cebulkę. Chwilę razem smażymy, uważając, by grzybów nie przypalić. Zalewamy kurki śmietanką i doprawiamy solą. Posypujemy koperkiem i wykładamy na usmażone kotlety.
Smacznego!
