09.04.2011, 17:38
Składniki:
* 1 paczka biszkoptów
* około 1/2 szklanki dowolnych bakalii: rodzynki, posiekane suszone śliwki, orzechy, figi (polecam pół na pół rodzynki i koniecznie suszone śliwki)
* 2 galaretki (truskawkowe lub inne, o smaku użytych owoców)
Masa:
* 1,5 l pełnego mleka (3,2%)
* 1 opakowanie cukru waniliowego
* 1/2 l gęstej śmietany 18%
* 5 dużych jaj
* 30 dag masła
* 3/4 szklanki cukru pudru
* owoce (truskawki lub inne dowolne) do wyłożenia na wierzch
Przygotowanie:
*Dno tortownicy o średnicy około 24 cm wyłożyć krążkiem z papieru do pieczenia lub specjalną tekturką pod ciasta. Ułożyć biszkopty.
*Bakalie sparzyć wrzątkiem i odsączyć.
*Galaretki rozpuścić w 2 szklanakach wody, odstawić do wystudzenia i zgęstnienia.
*Zagotować mleko razem z cukrem waniliowym. Wlać śmietanę roztrzepaną mikserem z jajami i zmniejszyć ogień do minimum.
*Na bardzo małym ogniu warzyć serek, nie mieszać i nie gotować. Po około 15 minutach wyłączyć gaz i ostudzić masę.
*Po ostudzeniu odsączyć (przez około pół godziny lub nieco dłużej) na gęstym sicie (rzadsze sito można wyłożyć gazą).
*W międzyczasie utrzeć masło z cukrem pudrem na puszysty krem. Dodawać po jednej łyżce odsączoną masę serową, ciągle miksując. Wymieszać z bakaliami, masę wylać na biszkopty i wstawić do lodówki do zastygnięcia. Dobrze schłodzić (przez około pół godziny).
*Na masie serowej ułożyć pokrojone owoce i zalać tężejącą galaretką.
![[Obrazek: sernik3.jpg]](http://img525.imageshack.us/img525/2118/sernik3.jpg)
* 1 paczka biszkoptów
* około 1/2 szklanki dowolnych bakalii: rodzynki, posiekane suszone śliwki, orzechy, figi (polecam pół na pół rodzynki i koniecznie suszone śliwki)
* 2 galaretki (truskawkowe lub inne, o smaku użytych owoców)
Masa:
* 1,5 l pełnego mleka (3,2%)
* 1 opakowanie cukru waniliowego
* 1/2 l gęstej śmietany 18%
* 5 dużych jaj
* 30 dag masła
* 3/4 szklanki cukru pudru
* owoce (truskawki lub inne dowolne) do wyłożenia na wierzch
Przygotowanie:
*Dno tortownicy o średnicy około 24 cm wyłożyć krążkiem z papieru do pieczenia lub specjalną tekturką pod ciasta. Ułożyć biszkopty.
*Bakalie sparzyć wrzątkiem i odsączyć.
*Galaretki rozpuścić w 2 szklanakach wody, odstawić do wystudzenia i zgęstnienia.
*Zagotować mleko razem z cukrem waniliowym. Wlać śmietanę roztrzepaną mikserem z jajami i zmniejszyć ogień do minimum.
*Na bardzo małym ogniu warzyć serek, nie mieszać i nie gotować. Po około 15 minutach wyłączyć gaz i ostudzić masę.
*Po ostudzeniu odsączyć (przez około pół godziny lub nieco dłużej) na gęstym sicie (rzadsze sito można wyłożyć gazą).
*W międzyczasie utrzeć masło z cukrem pudrem na puszysty krem. Dodawać po jednej łyżce odsączoną masę serową, ciągle miksując. Wymieszać z bakaliami, masę wylać na biszkopty i wstawić do lodówki do zastygnięcia. Dobrze schłodzić (przez około pół godziny).
*Na masie serowej ułożyć pokrojone owoce i zalać tężejącą galaretką.
