Świąteczny karp faszerowany

[Kucharek]

Składniki


1 kostka bulionu warzywnego
1 karp
2 czerstwe bułki kajzerki
½ szklanki mleka
2 cebule
6 pieczarek
4 łyżki masła
2 jajka
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
Vegeta

Rybę oczyszczamy, odcinamy głowę i przez powstały otwór patroszymy. Myjemy i kroimy w dzwonki szerokości 3 cm.

Farsz:
Bulion rozpuszczamy w 1/2 szklanki wrzącej wody, łączymy z mlekiem. Bułki namaczamy w mleku z bulionem. Cebulę i pieczarki obieramy i myjemy. Pieczarki kroimy w plastry, podduszamy. Namoczoną bułkę i cebulę mielimy w maszynce do mięsa. Do farszu dodajemy pieczarki, jajka i natkę pietruszki. Doprawiamy. Farsz nakładamy do ryby. W wysmarowanym naczyniu do zapiekania układamy kawałki ryby. Zapiekamy około 30 minut.