Kupiłem mleczko kokosowe by spróbować jego smak.
Niestety okazało się, że jest ono gęste. No cóż tego nie wiedziałem.
Do czego można je wykorzystać?
Macie jakieś ciekawe przepisy?
Hm, do różnego rodzaju dań azjatyckich, jeśli mnie pamięć nie myli- w szczególności tajskich. Omletów i naleśników, dań typu curry z kurczaka, ciast, deserów a nawet zupy ogórkowej
.
W dużym skrócie curry z kurczakiem i mleczkiem kokosowym-
pierś kurczaka skrój w dużą kostkę, na rozgrzanej oliwie z oliwek z kminkiem, pieprzem (najlepszy jest kolorowy), dusisz pod przykryciem jakieś 7 minut, do tego dobre jest świeże chilli lub peperoni i obowiązkowo przyprawa curry. Przesmażasz chwilkę, wlewasz szklankę mleczka kokosowego. Na koniec sok z połówki cytryny.
Do tego ugotuj ryż, najlepiej jaśminowy. Jak podasz z kiełkami (zbóż lub lnu) to już bajka. Jak chcesz coś innego, daj znać, to Ci napiszę
.
A, i na przyszłość polecam kupić normalny kokos, jego mleczko smakuje lepiej.
Użyłem tego mleczka zamiast śmietany w zupie kalafiorowej.
Nie było tak źle. A nawet znośnie.