24.06.2011, 09:37
Składniki na 4 porcje: kilogram młodych ziemniaków, 80 dag świeżego szpinaku, 2 małe cebule, 2 ząbki czosnku, 1/2 kg mielonego wieprzowego mięsa, 10 dag żółtego sera w plastrach, sól, świeżo mielony czarny pieprz, gałka muszkatołowa, 2 łyżki oleju, łyżka masła
Przygotowanie:
1. Ziemniaki umyj i wyszoruj. Gotuj je w mundurkach pod przykryciem ok. 20 min. Odczekaj, aż wystygną, zdejmij skórkę i pokrój w plasterki.
2. Szpinak opłucz, usuń łodygi, zostaw same liście. Cebule i czosnek obierz. Cebule pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, wrzuć połowę posiekanej cebuli i czosnek, smaż chwilę, cały czas mieszając. Dodaj opłukane liście szpinaku, przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Smaż kilka minut, aż staną się ciemnozielone. Następnie przełóż szpinak do innego naczynia, a na patelnię wlej łyżkę oleju i wrzuć pozostałą cebulę. Gdy się przysmaży, dodaj mielone mięso. Rozgnieć je lekko widelcem, dopraw solą i pieprzem. Przykryj i duś 15 min na wolnym ogniu. Aby mięso się nie rozpadało, możesz dodać nieco wody. Następnie zdejmij z ognia i przestudź.
3. Żaroodporną formę posmaruj masłem. Na dnie ułóż warstwę mielonego mięsa, na niej warstwę ziemniaków, a następnie szpinak. Na wierzchu ułóż plasterki żółtego sera. Zapiekaj około 30 minut w temperaturze 180° C. Podawaj z sałatą i zielonymi ogórkami.
Przygotowanie: 40 minut
Porcja: 415 kalorii
Przygotowanie:
1. Ziemniaki umyj i wyszoruj. Gotuj je w mundurkach pod przykryciem ok. 20 min. Odczekaj, aż wystygną, zdejmij skórkę i pokrój w plasterki.
2. Szpinak opłucz, usuń łodygi, zostaw same liście. Cebule i czosnek obierz. Cebule pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, wrzuć połowę posiekanej cebuli i czosnek, smaż chwilę, cały czas mieszając. Dodaj opłukane liście szpinaku, przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Smaż kilka minut, aż staną się ciemnozielone. Następnie przełóż szpinak do innego naczynia, a na patelnię wlej łyżkę oleju i wrzuć pozostałą cebulę. Gdy się przysmaży, dodaj mielone mięso. Rozgnieć je lekko widelcem, dopraw solą i pieprzem. Przykryj i duś 15 min na wolnym ogniu. Aby mięso się nie rozpadało, możesz dodać nieco wody. Następnie zdejmij z ognia i przestudź.
3. Żaroodporną formę posmaruj masłem. Na dnie ułóż warstwę mielonego mięsa, na niej warstwę ziemniaków, a następnie szpinak. Na wierzchu ułóż plasterki żółtego sera. Zapiekaj około 30 minut w temperaturze 180° C. Podawaj z sałatą i zielonymi ogórkami.
Przygotowanie: 40 minut
Porcja: 415 kalorii
