Waniliowa zupa krem z dyni

[Karol]

Składniki:

2 szklanki pokrojonej w kostkę dyni
450 ml bulionu warzywnego
1 mała laska wanilii
1/2 cebuli
łyżka oleju
sól
biały pieprz
2 listki szałwii

do podania: prażone płatki dyni, orzechy włoskie, grzanki lub drobny makaron

Przygotowanie:

Na oleju smażymy cebulkę i listki szałwii, dodajemy bulion warzywny i kawałki dyni. Gotujemy do miękkości. Laskę wanilii rozcinamy wzdłuż, wydrążamy nożem ziarenka wanilii, dodajemy do zupy razem z laską. Chwilę gotujemy i wyjmujemy listki szałwii oraz laskę wanilii. Miksujemy zupę na krem. Podajemy ciepłą z wybranymi przez siebie składnikami.

Smacznego!